W naszej ofercie znajdą Państwo krajalnice służące do krojenia wszelkiego rodzaju żywności (wedlin, kiełbas i serów) na plastry o różnej (regulowanej) grubości w sposób szybki i dokładny.
Wiekszość krajalnic jest zaprojektowana i wykonana w sposób zapewniający utrzymanie najwyższych warunków sanitarnych.
Obsługa maszyny jest wyjątkowo prosta i maksymalnie bezpieczna.
Krojenie odbywa się grawitacyjnie, bez potrzeby dociskania żywności. W czasie krojenia przesuwa się stół podawczy, trzymając rączkę umocowaną na wsporniku stołu.
Przy krojeniu resztek żywności ze względu bezpieczeństwa, należy stosować płytę dociskową umocowaną na kołku,taki sposób umożliwia krojenie żywności do końca i bez odpadów.
Wszystkie powierzchnie maszyn tego typu, mające kontakt z żywnością, są wykonane z materiałów nierdzewnych.
Odlewy i osłony aluminiowe są anodowane; stół podawczy, pokrywa noża, płyta oporowa, nóż krojący i prowadnica plastra są wykonane ze stali nierdzewnej.
Umocowana nad ostrzem noża ostrzarka umożliwia ostrzenie noża i utrzymanie jego ostrości.
Instnieją wersje krajalnic w których elementy mające bezpośredni kontakt z żywnością są pokryte teflonem zapobiegającemu przyklejaniu się krojonych plastrów .